Máy dò kim loại có dò được inox trong thủy sản không?

Máy dò kim loại có dò được inox trong thủy sản không? Đây là câu hỏi được rất nhiều nhà máy chế biến thủy sản tìm kiếm trên Google trước khi quyết định đầu tư thiết bị. Thực tế, nhiều doanh nghiệp đã lắp đặt máy dò kim loại nhưng vẫn không phát hiện được dị vật inox, dẫn đến nguy cơ bị khách hàng trả hàng hoặc không đạt audit.

Bài viết này sẽ giúp nhà máy hiểu đúng bản chất vấn đề, tránh kỳ vọng sai khi lựa chọn máy dò kim loại cho ngành thủy sản.

Inox có phải là kim loại khó dò nhất không?

Trong kiểm soát dị vật, máy dò kim loại thường phát hiện tốt các loại như thép (Fe) hoặc kim loại màu (nhôm, đồng). Tuy nhiên, inox (SUS 304, SUS 316) lại có đặc tính:

• Tính nhiễm từ rất thấp
• Tín hiệu điện từ yếu
• Dễ bị che bởi độ ẩm và muối trong sản phẩm

Chính vì vậy, inox được xem là loại kim loại khó dò nhất, đặc biệt trong ngành thủy sản đông lạnh.

Vì sao sản phẩm thủy sản làm giảm khả năng dò inox?

So với các ngành khác, thủy sản có những yếu tố gây nhiễu mạnh cho máy dò kim loại:

• Độ ẩm cao
• Hàm lượng muối lớn
• Sản phẩm thường ở trạng thái đông hoặc bán đông

Những yếu tố này tạo ra hiệu ứng sản phẩm (product effect), khiến tín hiệu của dị vật inox bị che lấp. Đây là lý do vì sao nhiều nhà máy đầu tư máy nhưng vẫn gặp khó khăn khi kiểm soát dị vật.

Anh/chị có thể tham khảo thêm phân tích chi tiết tại bài: Máy dò kim loại Minebea Intec cho ngành thủy sản .

Độ nhạy dò inox trong thủy sản thường đạt bao nhiêu?

Không có một con số cố định cho tất cả nhà máy. Độ nhạy phụ thuộc vào:

• Kích thước đầu dò
• Loại sản phẩm (tươi, IQF, block đông)
• Vị trí lắp đặt máy trên dây chuyền

Trong thực tế:

• Inox 1.0 – 2.0 mm: rất khó phát hiện trong thủy sản ướt
• Inox ≥ 2.5 mm: khả thi nếu cấu hình đúng
• Dị vật từ dao, lưỡi cắt mẻ: thường nằm ở ngưỡng khó dò

Nhà máy thường đánh giá sai độ nhạy vì chỉ dựa vào thông số catalog mà không test trên sản phẩm thực tế.

Tại sao test inox không đạt dù máy mới?

Một số lỗi phổ biến mà nhiều nhà máy gặp phải:

1. Test piece inox không phù hợp với sản phẩm thực tế
2. Test sai vị trí trên băng tải
3. Cài đặt độ nhạy quá cao gây reject giả
4. Chọn đầu dò quá lớn so với kích thước sản phẩm

Những vấn đề này thường được đề cập trong các buổi audit HACCP, BRC, IFS. Anh/chị có thể xem thêm tại bài: Giải pháp kiểm soát dị vật kim loại cho ngành thủy sản .

Làm thế nào để tăng khả năng dò inox hiệu quả?

Để nâng cao khả năng phát hiện dị vật inox, nhà máy cần kết hợp cả thiết bị và quy trình:

• Chọn đầu dò phù hợp với kích thước sản phẩm
• Tối ưu vị trí lắp đặt trên dây chuyền
• Cài đặt độ nhạy theo điều kiện sản xuất thực tế
• Kiểm soát dao, lưỡi cắt và dụng cụ trong nhà máy

Việc lựa chọn đúng giải pháp ngay từ đầu sẽ giúp nhà máy tránh rủi ro thu hồi hàng và đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn xuất khẩu.

Kết luận

Máy dò kim loại hoàn toàn có thể dò được inox trong thủy sản, nhưng đây là loại dị vật khó phát hiện nhất. Nhà máy cần hiểu rõ giới hạn kỹ thuật, điều kiện sản xuất và yêu cầu khách hàng để lựa chọn thiết bị phù hợp.

Đối với các doanh nghiệp xuất khẩu, đầu tư đúng máy dò kim loại cho nhà máy thủy sản không chỉ giúp đạt audit mà còn bảo vệ uy tín thương hiệu lâu dài.

Liên hệ tư vấn kỹ thuật & báo giá

Công Ty TNHH Quốc Hùng – Đại lý chính thức Minebea Intec Việt Nam

Địa chỉ: 86/56 Phổ Quang, P. Tân Sơn Hòa, TP. Hồ Chí Minh

Zalo/Phone: 076 888 2367 – Mr. Trần Văn Vĩ

Website: minebea-intecvn.com.vn

Email: vanvi@minebea-intecvn.vn