Sản phẩm thủy sản đông lạnh làm máy dò kim loại hoạt động kém – nguyên nhân ít ai để ý

Trong các nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt là dây chuyền cấp đông IQF hoặc block, nhiều doanh nghiệp gặp tình trạng máy dò kim loại hoạt động không ổn định khi sản phẩm ở trạng thái đông lạnh. Tuy nhiên, vấn đề này thường bị bỏ qua hoặc xử lý sai cách.

Vì sao thủy sản đông lạnh là “bài toán khó” với máy dò kim loại?

So với sản phẩm tươi hoặc đã qua xử lý nhiệt, thủy sản đông lạnh có những đặc thù:

• Nhiệt độ sản phẩm rất thấp
• Có băng đá bao quanh bề mặt
• Độ dẫn điện thay đổi theo nhiệt độ

Những yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến tín hiệu dò, khiến máy dò kim loại thủy sản đông lạnh dễ bị giảm độ nhạy hoặc phát sinh báo lỗi giả.

Các hiện tượng thường gặp khi dò kim loại sản phẩm đông lạnh

1.Báo lỗi theo từng mẻ nhưng không tìm thấy dị vật

Nhiều nhà máy ghi nhận hiện tượng:

• Sản phẩm đi qua máy bị reject ngẫu nhiên
• Kiểm tra lại không phát hiện kim loại

Nguyên nhân có thể đến từ sự thay đổi nhiệt độ và lượng đá giữa các mẻ sản xuất, chứ không hẳn do thiết bị lỗi.

2. Độ nhạy giảm khi sản phẩm quá lạnh

Khi sản phẩm đông sâu, tín hiệu kim loại nhỏ (đặc biệt là SUS) dễ bị “che lấp” bởi hiệu ứng sản phẩm (product effect). Điều này làm tăng nguy cơ bỏ sót dị vật kim loại nếu máy không được cấu hình phù hợp.

3. Kết quả test đạt nhưng sản xuất thực tế không ổn định

Nhiều nhà máy test máy dò kim loại ở điều kiện:

• Sản phẩm chưa đông hoàn toàn
• Nhiệt độ môi trường khác với khi sản xuất liên tục

Kết quả là khi chạy sản lượng lớn, máy dò kim loại cho sản phẩm đông lạnh lại phát sinh lỗi.

Những sai lầm phổ biến khi vận hành máy dò kim loại cho thủy sản đông lạnh

• Dùng chung setting cho sản phẩm tươi và đông lạnh
• Không test máy ở điều kiện nhiệt độ thực tế
• Giảm độ nhạy quá mức để tránh báo lỗi giả

Các sai lầm này có thể không gây sự cố ngay, nhưng tiềm ẩn rủi ro thu hồi hàng khi xuất khẩu.

Giải pháp giúp máy dò kim loại hoạt động ổn định với sản phẩm đông lạnh

Để cải thiện hiệu quả dò kim loại cho thủy sản đông lạnh, doanh nghiệp nên:

• Phân loại sản phẩm theo trạng thái nhiệt độ
• Hiệu chuẩn máy riêng cho sản phẩm đông lạnh
• Test máy bằng mẫu kim loại trong điều kiện đông thực tế
• Sử dụng máy dò kim loại có khả năng xử lý product effect tốt

Với các nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu, việc lựa chọn thiết bị dò kim loại phù hợp không chỉ giúp giảm rủi ro thu hồi hàng mà còn đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, BRC, IFS.

⇒ Doanh nghiệp có thể tham khảo thêm giải pháp máy dò kim loại cho ngành thủy sản để triển khai đồng bộ và hiệu quả hơn.

Kết luận

Máy dò kim loại thủy sản đông lạnh đòi hỏi cách tiếp cận khác so với sản phẩm thông thường. Hiểu đúng bản chất ảnh hưởng của nhiệt độ và băng đá sẽ giúp nhà máy vận hành ổn định hơn, tránh các sự cố khó kiểm soát trong quá trình xuất khẩu.

Liên hệ tư vấn kỹ thuật & báo giá

Công ty TNHH Quốc Hùng – Đại lý chính thức Minebea Intec Việt Nam
Địa chỉ: 86/56 Phổ Quang, P. Tân Sơn Hòa, TP. Hồ Chí Minh
Zalo/Phone: 076 888 2367 – Mr. Trần Văn Vĩ
Website: minebea-intecvn.com.vn
Email: vanvi@minebea-intecvn.vn